冬天健脾胃的的高手是它，是肉的黄金搭档，现在吃正对味儿，聪明的饮食选择
冬天天气冷冷，大家要爱护自己的身体，特别是肠胃和脾胃，脾胃如果出现问题，健康就会受到影响，轻微了出现肠道疾病，严重的出现病变的可能。因此冬季爱护脾胃至关重要。
养脾胃，除了好的生活习惯外，正确的饮食同样重要。今天给大家推荐一种养脾胃的高手，芋头。它是秋冬季的时令食物，既可以当蔬菜，还可以当主食。
小小的芋头，大大的营养，在很多地方把它叫做“长寿美食”，芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆。生活中适当吃一些，对身体的爱护极好。
芋头生长在地下，有“地下宝物”的好名。芋头营养丰富，它里面丰富的膳食纤维，搭配其它成分，可以入脾胃经，对肠胃负担小，补益脾胃，调养脾胃，增强脾胃的消化功能，健脾消食，促进消化吸收，是一种非常好的健脾胃食材。即便是脾胃虚弱者也能吃。
除了对肠胃的爱护外，冬天吃一些芋头还可以预防三高，减少人体对胆固醇的吸收，降低血糖，调节血压、降低中风风险、减少心脏病发病可能。
冬天食用一些芋头，还可以调节人体免疫功能，增强体质，强健骨骼，保护牙齿。润肠通便，美容养颜、乌黑头发。
大家在食用芋头的时候，一定要保证芋头熟透，未熟透的芋头容易导致闷气或胃肠积滞，伤害肠胃。
如何购买好的芋头，又粉又糯的芋头，一些方法技巧给你：
1看表面。芋头表面毛皮多且带有潮湿的泥土，说明芋头较为新鲜。
2掂重量。重量轻的芋头说明里面水分少、淀粉含量高，口感偏软、糯、面。可以选择购买
3看根须。根须凹下去带土的小坑，坑洼越多，芋头口感越粉糯。
,大家在清洗芋头的时候，它上面的粘液也会让人头疼，妙招给你，一起看看。
1大家在清洗的时候戴上手套，防止直接接触芋头的汁液。
2还可以在手上抹一些食盐或白醋。
还给大家说明一点，芋头发芽了，还是可以吃的。土豆发芽尽量不要吃，芋头发芽，消除发芽的根块位置，还是可以放心来吃的。但是芋头买回来后，尽量吃完。
在饮食里，食用方法也很多，蒸、煨、烧、烤、炒、烩、炸、煎、煮、焖、炖等都可以。最健康的饮食方法还是蒸熟。
但是最好吃的吃法还是与肉一起搭配来吃，芋头是肉的“黄金搭档”，是一种聪明的饮食选择。因为芋头搭配肉一起烹饪，芋头里面的可溶性膳食纤维，减少人体对脂肪的吸收，加速多余脂肪的排出，从而减少肥胖的可能性。
芋头和肉搭档，怎么做更美味呢？推荐给大家美味的吃法，一起学习一下；
第一：一道美味的芋头扣肉，蒸至软烂，芋头与五花肉的完美结合，扣肉入口即化，唇齿留香，回味无穷。
食材：五花肉一块，芋头，八角，酱油，盐，
做法：1五花肉清洗，放进锅里来煮一下。煮至七成熟后捞出。
2芋头清洗，去皮，切成块，备用。
3准备调味汁，盐，酱油，味机鲜，淀粉一点，胡椒粉，葱姜末，拌均匀
4五花肉切片，放进调味料里，沾一下，芋头沾一下，
5依次芋头一层、肉片一层放在盘子里，上火蒸30分钟即可。
第二：牛肉炖芋头
冬天用牛肉搭配芋头来炖一下，好吃美味，芋头的香味与牛肉混合，下饭好助手。
食材：牛肉2斤，芋头一些，盐，酱油，鸡精，葱姜
做法；1首先把牛肉切块，焯水，去掉上面的血沫，捞起沥干水分，备用。
2芋头清洗，去皮，切块。
3炖锅里加入温水，放进牛肉，葱姜，芋头块，大火炖。
4煮沸后，转小火，食材煮烂了即可。起锅前，加入盐，味机鲜，一点酱油，鸡精即可。
上面的2种芋头吃法，大家学会了吗？在生活里，大家喜欢吃芋头吗？关于芋头，你还有更好的做法吗？下面留言大家一起讨论，让大家吃到更好吃的美味芋头。