高子曰：“饮食，活人之本，是以一身之中，阴阳运用，五行相生，莫不由于饮食。故饮食进则谷气充，谷气充则血气盛，血气盛则筋力强。”
正如高子所云，饮食是人在这个世界上活下去的根本因素，我们吃下去的饮食会在身体内进行一系列的反应，这类的反应也随着阴阳的调和一并进行下去，正如五行相生相克，所以我们才会有饮食搭配和饮食禁忌。
那么在这个万物萌动的春季，此时的养生饮食应该去注意什么呢？
春季三宜食材
荞麦
肚腹微微作痛，出即泻，泻亦不多，日夜数行者。用荞麦面一味，作饭，连食三四次即愈。予壮年患此两月，瘦怯尤甚。用消食化气药俱不效，一僧授此而愈，转用皆效，此可征其炼积滞之功矣。”——李时珍
即使是名医，也会碰到一些发生在自己身上的棘手毛病，就在李时珍先生对于自己腹痛、腹泻问题苦恼的时候，某山间寺庙中的僧人告诉了他一道调理的妙法，那就是服食荞麦，而李先生知道这个法子后也回家乖乖连续吃了三四次后就痊愈了，时患两月的病疾居然就此结束了，而往日他极为瘦怯的状态也由此改变。
从上文我们可以得知，荞麦的最主要功效是消食化气、利通畅顺，而在春季，由于天气的乍暖还寒，时热时湿，我们的脾胃健康状态往往也不是那么的理想，在此多多摄入一些荞麦对于春季脾胃的保养是十分必要的
另外荞麦属于粗粮，而粗粮虽说带个粗字，但是其可以带来更好的饱腹感和更低的卡路里，可谓一道健康养生的天然食材。
以市面上的苦荞面为例，不同苦荞面的色泽很可能深浅不一，不一定说颜色深的就一定好。具体含有多少量、含有什么其它成分，你还得看一下配料表。
以苦荞饼干为例，不仅要看苦荞含量有多少，还得看是否含有黄油、起酥油等反式脂肪，糖分、盐分等的含量，吃多了反而不利健康。
商城这款黑小麦荞麦面由70%的黑全麦粉加30%的苦荞组成，不加一丝白面粉。其中黑小麦是目前科研单位采用不同的育种手段而培育出来的特用型的优质小麦新品种。
经农业部谷物品质监督检验测试中心检测，黑小麦品种有机铬（三价铬）含量超过普通小麦约４倍，是一种适合糖尿病人食用的小麦新品种。
铬是人体中必需的微量元素，是胰岛素不可缺少的辅助成分。缺铬时，胰岛素不能正常发挥作用，能够引起糖尿病，诱发血管病变。
这款黑小麦荞麦面不仅适合糖友也适合减肥的人群，不仅因为它升糖指数低，更是零脂肪食品，减肥和三高的人群也非常适合这款面。
芝麻
“伤中虚赢，补五内、益气力、长肌肉、填精益髓。”——《神农本草经》
早在中国古代，芝麻就已被视为延年益寿的健康食品，宋代著名文学家苏东坡也认为，芝麻能“强身体，抗衰来，以九蒸胡麻，同去皮茯苓，少入白蜜为面食，日久气力不衰，百病自去，此乃长生要诀。”
九蒸九晒黑芝麻
故而芝麻一直是养生补阳中的首选食材，其中芝麻九蒸更是养生上品，而且黑芝麻不仅有补阳延寿之用，加入盐烘焙的芝麻更是可以对肾经起到增益的作用，
正如清代冯楚瞻《冯氏锦囊秘录》记载黑芝麻道：“抱朴子服食胡麻法，用上党胡麻三斗，淘尽蒸令气透，日干，以水淘去沫，再蒸如此九度，去壳炒香，为末，白蜜枣膏丸，弹子大，每温酒化下一丸，日三服。忌毒鱼、狗肉、生莱菔。至百日能除一切痼疾，一年而色光滑不肌，二年白发变黑，三年齿脱更生，久服长生不老矣。”
我们平时吃芝麻，通常是炒一炒就吃了，其实此时的芝麻仍接近于生芝麻，因油腻而难以消化。从肠胃中走过一遭，人体未得其福，反受其害。经过九蒸，芝麻里的营养成分能够彻底分解，油腻性大为降低，更利于人体吸收。
食材：黑芝麻克，黑豆克，黑米克、蜂蜜各45克
制作工艺：
每次将5斤饱满的黑芝麻，用水洗净，放在笼筐上蒸熟，晒干，再蒸一遍，再晒干，这样重复蒸晒九遍后，芝麻皮自然脱落，去掉，将剩下的芝麻仁炒香，将芝麻处理成微粉。再用白蜜调和，做成约10克的蜜球。
每天两丸，早晚各一丸。胃好的饭前吃，胃不好的饭后吃。配着黄酒送服会更好。易上火的用温开水即可。
山药
“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”——《日华子本草》
自古地黄、山药、牛膝、菊花被养生人士们并称为“怀四药”。
其中铁棍山药是众多山药品种之一，是怀山药中的精品。因铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药。铁棍山药营养良好，药用价值高，在古籍记载中便已入药，可谓药食同源。
而山药且单作为食物蔬菜，就具有“细腻滑爽，别具风味”的特点，为菜可制成拔丝山药、枣泥山药等。山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质，是优秀的保健食物。
古籍《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”；由是，李时珍认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。且根据近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。
其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。以山药为主、辅以魔芋做成的食品，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效，是不可多得的健康营养美食。
春季二不食材
鱼鳖类
《地藏经》有云：“春时所食鱼鳖，多食其子，或炒或煮，恣情食啖，计其命数，千万复倍。”
其实不仅是佛家提倡不要在春季食鱼鳖，“忌食鱼鳖”这个说法其实早就是养生界中的共识之一了，如《梅师方》中记载：“元日，勿食梨，以避离字之义。勿食鲫鱼，头中有虫。”
且春季万物萌动，池塘沼泽中亦是百物萌发，虽有好处，但坏处亦是不少，如各类寄生虫、细菌亦会在此时苏醒，吃鱼并非不可，但切记要煮熟并添加姜葱醋茶这类增补阳气的调料，而另一如鳖类，虽然号称大补，但是所补并非阳气，相反鳖肉性寒，虽味鲜美，但是多食无异，反伤脾胃。
生冷类
首先多吃冷饮等生冷的食物，最容易损伤脾阳和胃阳，削弱人体阳气。中医讲气血阴阳平衡，冷饮会导致气血凝滞，对身体造成不良影响，要知道，人体的脾喜燥恶湿，胃，喜暖恶凉，因此，贪吃冷饮不仅不能消热反而还会伤及我们的脾胃。
并且冷饮还易导致肾被寒邪所侵，增加肾脏负担。而肾是泌尿系统的组成器官之一，为人体的主要排泄器官，对维持机体内环境的稳定起着重要的作用。
吃的好，也要休息得当
“莫春者，春服既成，冠者五六人，童子六七人，浴乎沂，风乎舞雩，咏而归。”——《论语·先进》
暮春三月，气温回暖，此时穿上宽松的衣裳游走在春日荡漾的田间小溪旁，不可谓不是一件浪漫的快事，春季阳气生发，此时间不宜太静或者是太闹，悠然自得的春游显然更是适合这一时节人体所需要的运动之一。
适当放下身上的重负，在城市的绿地间或是农村的乡野下，用周末或者是节假的闲时漫漫踱步，古人云：“多步多神。”充沛的精力是保证自己往后余生不懈的基础之一。
《庄子》曰：“能遵生者，虽富贵不以养伤身，虽贫贱不以利累形。”意思是，能遵循养生之道的人，虽然富贵但也不会因为富贵的日常而使身体收到伤害，即使是暂时贫穷也不会因为各宗利益而使自己的身心收到利益的牵连而劳累。
现在想来，在这个飞速发展的浮华世间，可以展示保存一些自己内心所想也是极其浪漫的事呢。