在老祖宗传承下来的饮食智慧里，一直有“顺时而食，不时不食”这一条。是在提醒我们，饮食要根据时节来调整。因为我们身体的各项器官，也在为了适应天气特点而努力工作。通过饮食，针对性地去给它们助力，自然就可以起到事半功倍的效果了。
三伏天属于“长夏”这个时间段，对应的就是养脾，因此，人们常说，三伏天，是“养脾”黄金期。自古以来，就有“脾喜燥恶湿”这一说法，意思是，脾最怕湿气。入伏后气候炎热，人体会大量出汗，再加上各种贪凉行为，就容易导致湿气入侵，不利于脾胃正常运行。
在夏天，人们的身体素质本来就会差点，饮食一定要合理。有些食物有很好的清热解暑效果，但也不能吃多，比如苦瓜和绿豆。这两样食物都是适合夏天食用的食物，有很好的解暑效果，但是因为比较寒凉，如果吃多了，容易伤及脾胃，引起肠胃的不适。
那在三伏天要吃什么比较好呢？下面，分享3种适合夏天食用的食物，尤其三伏天，建议多吃，舒舒服服过夏天。
进入三伏天，提醒：少吃绿豆和苦瓜，多吃这3样，舒舒服服过夏天
一、番茄
菜谱推荐
《食材》茄子1个、西红柿1个、青椒1个、鸡蛋2个、面粉适量、盐、鸡精、老抽
（1）首先做面糊，盆中打2个鸡蛋搅散，然后加一饭勺水，半碗面粉，搅成稠糊，面糊要搅得稠一些，等下放入茄子会变稀。
（2）准备2个茄子去皮切成四方小块，丢进面糊翻拌均匀备用。
（3）切一个青椒，1个番茄。
（4）锅中倒油，用筷子试一下冒出小气泡时逐个下入茄子块，不要一次丢进去避免粘连。
（5）炸成这样颜色金黄就可以出锅了，捞出来控油。
（6）另起锅倒油，倒番茄多炒一会儿。
（7）然后倒入茄子，把青椒和料汁也倒进去，大火炒1分钟关火装盘。
一次可以多炸一些茄子，下次做重新炸一遍再炒，方便省事。
二、冬瓜
冬瓜可是蔬菜里的含水量冠军，一个冬瓜的含水量高达96%，炎热的天气里多吃些既能补充大量的水分，也能从中获得丰富的营养，而且冬瓜是瓜类中唯一不含脂肪的，怎么吃都不会胖。
冬瓜的口感鲜嫩美味，比苦瓜香甜，也没有丝瓜的特殊味道，基本家里的大人和小孩都爱吃，无论是炒着吃、炖着吃，还是蒸着吃、涮火锅吃都很好吃。
推荐食谱：
食材：冬瓜、干海米、大蒜、干辣椒
第一步：冬瓜去皮洗净，切成小方块，干海米用水浸泡二十分钟，把大蒜去皮切块备用。
第二步：起锅烧油，倒入冬瓜块不断翻炒三分钟，盛入盘中备用。
第三步：锅中重新倒油，放入蒜块、干辣椒和捏净水分的海米，泡海米的水留下，再把冬瓜块倒入锅中，翻炒出水分。
第四步：把泡海米的水倒入锅里，大火炖煮，加生抽、蚝油各两勺、盐、鸡精、白糖和老抽适量，炒匀盖锅盖焖炖五分钟，之后大火收汁就可关火盛出。
三、山药
山药，“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。三伏天没胃口，可以给自己和家人煮下面这碗用山药做的美龄粥，好喝又开胃。
食材准备：山药半根、糯米70克、大米30克、黄豆30克、冰糖适量
1、糯米和大米清洗干净，一起放入清水中浸泡1个小时；山药去皮洗净切小块，黄豆洗净备用；
2、将浸泡好的糯米和大米一起放入锅中，加入足量清水煮粥，然后就可以准备其它食材了；
3、在煮粥的时候，将山药放入蒸锅中蒸熟，取其中一半用勺子压成泥，黄豆放入豆浆机中，加水搅打成豆浆（毫升左右的量）；
4、等米煮成粥后，将豆浆倒进去，再放入蒸好的山药块和山药泥，搅拌均匀后，继续煮15分钟，然后加入适量冰糖，煮至冰糖完全融化即可出锅。
其实，早在古代中国，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
还有很多的食疗食谱在这本《百病食疗》里面。《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
这本《百病食疗》中所涉及的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
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