首先大多美术数初学者选择以动物头部为起点的人非常多，如果以真实性为标准的话，眼睛、胡须和毛皮就是考验你是否专业或业余的标准。
先讲一下眼睛的画法：
先研究眼睛的形状和颜色，画出眼睛轮廓。
勾勒出瞳孔形状，瞳孔里一定要保留高光，这样更显得生动。
给虹膜和瞳孔上颜色，注意：这两部分不是单颜色就能解决，要复色，甚至三种颜色，最好要显示出虹膜的纹路。
虹膜的边缘线要加重，颜色越深越能突出球状的眼珠最后画出眼皮在眼睛里的投影。
其实狗的形态跟人一样表情非常丰富，只是我们人类看不懂而已，画的时候从双眼开始，必须画准形状和位置，以双眼为中心往外扩展，无论狗的面部朝哪个方向看，都要抓准透视，如果透视不准，一看就能看出来。改天我也会单独写一篇透视的文章(小朋友都能看懂的透视)。
那毛皮如何画？
这是画动物的人最头疼的问题，首先毛皮的种类特别多，比如特别柔软、坚硬、厚实、粗糙等等，如果动物就在眼前可以多摸摸它毛皮，去感受一下。要注意动物的整体形态和造型，如果造型不准确，毛皮画得再漂亮也是没用的，至少五官一定要准确。在没有确定整体外形和色调前不要动笔。
把所需要的笔排列在画纸前，整幅画以五到八种颜色完成，不要颜色过多，不然整体上颜色就比较散了。
下图是美国画家：凯瑟琳的彩铅作品
面部的表情和毛皮图案相对比较复杂，观察好毛皮是如何生长的，一定要保证笔触顺着毛皮的生长方向运笔。
很多动物的毛皮颜色单一的比较少见，大多数都是多种颜色的变化，所以毛皮的色彩变化和多种颜色的渐变就是重要技法。
毛皮的高光可以用尖头的橡皮(我个人是根据画面需要经常用到铅笔自动橡皮、白色铅笔粉笔、刻痕、留白等等多种方法)。
下图是大部分动物的毛皮生长方向，按着箭头方向运笔就可以。
总结：看起来很难，这当然也需要学习和积累，世界没有任何一个学科是速成的，但熟练后就是非常简单。学美术跟驾驶开车一样，也是一种熟能生巧的过程，慢慢来别着急。呈铉素描的文章里也有很多彩铅教程的干货，请多多