水貂在动物分类学上属于哺乳纲、食肉目、鼬科、鼬属的小型珍贵毛皮动物，在野生状态下，有美洲水貂与欧洲水貂两种，目前世界各国人工饲养的都为美欧水貂的后代。水貂生活在溪流岸边的洞中或岩石缝间，它们主要在夜间活动，其食物多样化，但比较爱吃小型啮齿动物，也吃蝼蛄、蛙类。水貂属国家二级重点保护动物，已被列入国家濒危物种数据库。
水貂是什么动物的皮毛？
水貂是类似水獭一样在水中生活的哺乳动物的皮毛，水貂皮草属于细皮毛裘皮，皮板优良，轻柔结实。水貂皮草属于细皮毛裘皮，皮板优良，轻柔结实，毛绒丰厚，色泽光润，主要产于美洲和欧洲地区。用它制成的皮草服装，雍容华贵，是理想的裘皮制品，有"裘中之王"的美称，因此又成为了人们富贵的象征。
如何养好水貂？
选好水貂：要选择毛皮明亮，背腹毛色一致，针毛短，毛峰、绒毛平整，密度大，分布均匀，毛皮柔软，强度好，针毛略长于绒毛作为种貂。搞好配种期的饲养管理：种貂在1月下旬进入种植预备期饲养。注意保温，提高仔绍的成活率。预防疾病。采用代食品。换毛期加强营养。取皮时成熟取一只。