深山有好物——野生小锥栗。
金秋时节，又到了采摘野生小锥栗的时候了。从小吃到大，记忆里，家里每年都有小锥栗吃。小时候还跟奶奶去家附近捡过。前几年跟我妈去山里捡小锥栗，树下有很多掉下来的，捡到那个惊喜的，回家的路上还看见了八月瓜。大山里的山珍美味还真不少。
丰收的年份小锥栗从霜降节采摘吃到第二年又到栗子采摘的季节，冰冻的栗子都还有。每年的霜降时节就是采收野生小锥栗的时候，在深山里，野生的小锥栗树老的有几十年了，非常高大，三十几米，爬到树上去摇下小锥栗是件危险又艰难的事，所以想吃到它真不容易。有的小锥栗球已经掉在树下了，很多都开了口，用剪刀挑出小锥栗放在背篓里就可以了。离家路途远的直接在山里撬开毛球捡出小锥栗。
野生小锥栗个头要比市场上售卖的锥栗小很多，要做到栗子脱里面毛皮是个技术活，需要煮熟晒干再蒸再晒，反复几次。等到吃的时候蒸煮一下都是脱了里面毛皮的栗子。
野生小栗子非常香甜粉糯，有时吃上就停不下来，不一会桌上就剩一大堆壳。晚上没事可以炭火烤小锥栗，很香。也可以糖炒小锥栗，我妈每年端午节包的小锥栗粽子是非常好吃的。小锥栗炖土鸡汤也是非常有营养的。
野生小锥栗，大山的馈赠。金秋时节，又到了采摘野生小锥栗的时候了。从小吃到大，记忆里，家里每年都有小锥栗吃。小时候还跟奶奶去家附近捡过。前几年跟我妈去山里捡小锥栗，树下有很多掉下来的，捡到那个惊喜的，回家的路上还看见了八月瓜。大山里的山珍美味还真不少。
丰收的年份小锥栗从霜降节采摘吃到第二年又到栗子采摘的季节，冰冻的栗子都还有。每年的霜降时节就是采收野生小锥栗的时候，在深山里，野生的小锥栗树老的有几十年了，非常高大，三十几米，爬到树上去摇下小锥栗是件危险又艰难的事，所以想吃到它真不容易。有的小锥栗球已经掉在树下了，很多都开了口，用剪刀挑出小锥栗放在背篓里就可以了。离家路途远的直接在山里撬开毛球捡出小锥栗。
野生小锥栗个头要比市场上售卖的锥栗小很多，要做到栗子脱里面毛皮是个技术活，需要煮熟晒干再蒸再晒，反复几次。等到吃的时候蒸煮一下都是脱了里面毛皮的栗子。
野生小栗子非常香甜粉糯，有时吃上就停不下来，不一会桌上就剩一大堆壳。晚上没事可以炭火烤小锥栗，很香。也可以糖炒小锥栗，我妈每年端午节包的小锥栗粽子是非常好吃的。小锥栗炖土鸡汤也是非常有营养的。
野生小锥栗，大山的馈赠。
山里高大的野生锥栗树